Nastouháme (nakrájíme) cuketu na tenká kolečka, osmažíme na olivovém oleji a osolíme. Rozmixujeme v robotu s petrželkou, česnekem a kapkou citronu. Podel chuti přidáme olivový olej a dosolíme. Podávejme třeba s cibulkou (jarní nebo normální) nebo (pro nevegany) zapečme se sýrem.
Dobrou chuť! ;)

Zajímavá pomazánka, to by mě nikdy nenapadlo, možná to vyzkouším, až někdy budu mít cuketu po ruce.